Vins Non spécifié Château Le Bastidon - Cabernet Sauvignon - 2010

Avis Viniou

Le Château Le Bastidon, situé en Provence, propose un millésime 2010 de sa Cuvée Cabernet Sauvignon, un vin rouge sec qui illustre parfaitement le savoir-faire de cette région réputée pour ses vins élégants et ensoleillés. Le cépage Cabernets Sauvignon, connu pour ses tanins riches et sa structure, exprime ici une complexité aromatique où se mêlent des notes de fruits noirs mûrs, d'épices et d'une touche boisée subtile. Ce vin bénéficie d'un terroir provençal aux sols variés et d'un climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et un mistral assainissant, idéal pour la viticulture. Château Le Bastidon, bien qu'un domaine discret, est apprécié pour son engagement envers des pratiques traditionnelles tout en intégrant des innovations modernes.

Pour savourer ce Cabernet Sauvignon à sa juste valeur, envisagez des accords mets-vins raffinés. Un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti avec une croûte d'herbes ou une daube provençale seront des choix parfaits pour exalter les arômes du vin. Les plats provençaux comme une ratatouille ou une aïoli accompagnée de légumes grillés, rehaussent également sa richesse en bouche et son caractère méditerranéen.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre à ses arômes de pleinement se développer. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe grenat profonde, puis découvrez ses arômes envoûtants en humant le vin. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche équilibrée et sa longueur en finale, qui révèlent le caractère unique de ce millésime provençal.