Vins Non spécifié Domaine Lauzières - Mourvèdre - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Lauzières, situé en Provence, nous propose cette cuvée 2023 dominée par le cépage Mourvèdre. Provence, célèbre pour ses paysages enchanteurs et son climat ensoleillé, offre des conditions idéales pour la viticulture, avec ses sols calcaires et argileux assurant une bonne structure au vin. Ce millésime 2023, bien que jeune, promet déjà un beau potentiel grâce à l'expression généreuse du Mourvèdre, un cépage connu pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et parfois une pointe iodée. Le domaine, réputé pour son respect du terroir et des méthodes traditionnelles, reflète toute la richesse et la diversité de cette région viticole emblématique.

Pour accompagner cette cuvée de Mourvèdre, privilégiez des plats qui mettront en valeur sa structure et ses arômes épicés. Un agneau rôti aux herbes de Provence, typique de la région, se mariera à merveille avec ce vin. Des plats de viande grillée, comme une côte de bœuf, ou même un tajine d'agneau aux pruneaux, offriront également une belle harmonie gustative. Pour les amateurs de cuisine locale, la ratatouille provençale apportera une explosion de saveurs qui s'accordera parfaitement avec ce vin rouge.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Commencez par observer la robe profonde du vin aux reflets pourpres. En portant le verre au nez, appréciez la complexité aromatique, en identifiant les notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps de savourer sa structure tannique élégante et ses saveurs persistantes pour une expérience de dégustation enrichissante.