Vins Non spécifié Château La Coste - Les Pentes Douces - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Les Pentes Douces 2023 du Château La Coste est un vin blanc sec de Provence, offrant une expression raffinée du terroir provençal. Bien que les détails sur les cépages utilisés ne soient pas spécifiés, ce vin blanc est typique de la région avec un profil aromatique élégant et une belle fraîcheur, probablement issu d'un savant assemblage de cépages locaux tels que la Rolle ou le Clairette. Le millésime 2023, marqué par des conditions climatiques favorables, confère au vin des notes fruitées et florales. La Provence, célèbre pour son ensoleillement abondant et ses sols variés, apporte à ce vin une minéralité bienvenue et une complexité aromatique. Château La Coste, un domaine réputé, est non seulement un producteur de vin mais aussi un lieu de créativité et d'art, mêlant tradition viticole et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Les Pentes Douces, optez pour des accords avec des plats à base de poissons grillés, de fruits de mer ou de volailles légèrement crémées. Sa fraîcheur et son fruité s'harmonisent parfaitement avec des plats provençaux tels que la bouillabaisse ou une ratatouille, mettant en valeur les arômes subtils du vin. Les saveurs méditerranéennes enrichissent l'expérience gustative en complémentant les caractéristiques intrinsèques de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et son bouquet aromatique. Un carafage léger d'une vingtaine de minutes avant le service lui permettra de révéler toute sa complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante et pâle, puis humez ses arômes délicats de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, notez sa vivacité et son équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur, idéal pour des moments de partage conviviaux.