Vins Non spécifié Domaine Métifiot - 100% Chardonnay - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Métifiot, basé en Provence, a créé un Chardonnay 2022 éblouissant. Cette cuvée 100% Chardonnay captive par son éclat et sa fraîcheur. La Provence, renommée pour son climat méditerranéen et son terroir calcaire, offre des conditions idéales pour la viticulture. Les journées ensoleillées et les nuits fraîches de la région contribuent à l'équilibre délicat entre acidité et richesse dans ce vin. Bien que relativement nouveau, le Domaine Métifiot a su se faire une place grâce à son engagement pour des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et sa passion pour l'expression du terroir.

Pour sublimer ce Chardonnay, son accompagnement idéal inclut des plats à base de poisson, tels qu'un loup grillé aux herbes de Provence. Les fruits de mer, comme des huîtres fraîches, en font également un compagnon parfait. Optez pour une salade de chèvre chaud, légèrement relevée d'une vinaigrette citronnée, pour accentuer sa vivacité. En termes de cuisine régionale, une bouillabaisse légère en épices pourrait magnifiquement s'accorder avec les nuances de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Un carafage bref de 15 à 20 minutes peut révéler ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante et dorée, humez ses notes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Une finale persistante et légèrement minérale le rend inoubliable.