Avis Viniou
Le Mas de la Dame, Cuvée La Stèle 2018 est un vin rouge issu de la région enchanteresse de la Provence, plus précisément du domaine Mas de la Dame. Ce vin se distingue par son mélange harmonieux de cépages typiques de la région, bien qu'ils ne soient pas spécifiquement mentionnés ici, il est probable qu'il comprenne du Grenache, de la Syrah, ou du Mourvèdre, cépages emblématiques des rouges provençaux. Le millésime 2018 bénéficie d'un caractère riche et bien structuré, résultat d'une vinification soignée, sans caractéristiques particulières indiquées ici mais que nous pourrions imaginer traditionnelle et respectueuse du fruit. La Cuvée La Stèle révèle habituellement des arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, avec des tanins soyeux et une belle persistance en bouche.
La Provence est une région viticole prestigieuse, connue pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux. Les sols variés, allant des calcaires aux sables et argiles, apportent une grande diversité de profils de vin. L'histoire viticole de Provence remonte à l’époque romaine, ce qui confère aux vins de la région une richesse culturelle et historique.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui mettent en valeur sa complexité aromatique et ses arômes épicés. Une daube provençale, avec sa viande mijotée longuement, serait un excellent choix pour un accord régional. Des plats tels que le gigot d'agneau aux herbes de Provence ou encore un tian de légumes peuvent également sublimer ce vin.
Pour profiter pleinement de la Cuvée La Stèle 2018, je vous conseille de la déguster à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à la carafer une heure avant pour permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement.
