Avis Viniou
Le vin blanc "Cuvée La Carrée" du Château Henri Milan est un véritable bijou de la région de Provence, élaboré avec soin dans le millésime 2020. Cette cuvée se distingue par son assemblage méticuleux, bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés. En général, les vins blancs provençaux incluent souvent des cépages tels que la Clairette, le Vermentino ou encore le Grenache Blanc. La vinification de ce vin semble suivre la tradition, sans particularités d'élevage proclamées, ce qui laisse supposer une approche destinée à préserver l'expression pure et naturelle du terroir.
La Provence, berceau de ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols calcaires de la région contribuent également à la qualité des raisins, apportant minéralité et fraîcheur aux vins produits. La viticulture y est pratiquée depuis l'antiquité, et la réputation des vins provençaux n'est plus à faire avec leur capacité à exprimer les caractéristiques uniques de leur terroir.
Pour accompagner ce vin blanc sec de Provence, pensez à des mets qui mettraient en valeur sa fraîcheur et son potentiel aromatique. Un tartare de poisson blanc comme le loup ou bien des oursins fraîchement ouvrés sauront rehausser la délicatesse du vin. En poursuivant sur des saveurs provençales, des plats tels que la ratatouille ou une pissaladière jouent merveilleusement avec les notes florales et fruitées que ce vin pourrait offrir.
Pour profiter pleinement de toutes les nuances de la "Cuvée La Carrée", il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Ce sera à cette température que ses arômes complexes et sa structure élégante s'exprimeront le mieux, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et privilégiée.
