Vins Non spécifié Domaine Lauzières - Solstice - 2012

Avis Viniou

La Cuvée Solstice 2012 du Domaine Lauzières est un vin rouge de Provence, dont le millésime révèle tout le charme et la richesse des cépages typiques de cette région ensoleillée. Bien que le mélange exact des cépages ne soit pas spécifié, les vins provençaux rouges sont souvent issus de syrah, grenache, mourvèdre et parfois de cinsault. Le terroir de la Provence, baigné par le chaud climat méditerranéen, est particulier grâce à ses sols argilo-calcaires et ses influences maritimes qui permettent une maturation optimale des raisins.

La Provence, reconnue avant tout pour ses vins rosés, sait cependant produire des rouges de caractère et de charme. La région viticole bénéficie d’un climat ensoleillé avec des hivers doux et un mistral qui assainit les vignes. L'histoire viticole provençale remonte à plusieurs siècles, ce qui a permis le développement de méthodes de vinification éprouvées, respectant à la fois tradition et modernité.

La Cuvée Solstice 2012 se prête à des accords mets-vins bien pensés. Ce vin rouge au caractère fruité et épicé accompagne parfaitement des plats provençaux tels qu'une daube de bœuf à la provençale ou un agneau aux herbes de Provence. Vous pouvez également envisager des viandes grillées, telles qu’un magret de canard, ainsi que des plats mijotés aux saveurs riches qui s'accordent avec la profondeur et la complexité de ce millésime.

Pour apprécier ce vin dans des conditions optimales, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Avant la dégustation, une aération d'une heure en carafe pourrait permettre à ce vin de révéler toute sa complexité aromatique. Ainsi, il pourra exprimer ses notes subtiles et nobles, complétant à la perfection une expérience gastronomique authentique.