Vins Non spécifié Le Cercle des Vignerons - 2021

Avis Viniou

Le vin rouge Le Cercle des Vignerons 2021 provient de la région ensoleillée de Provence, en France. Cette région est renommée pour ses vins rosés, mais elle offre également des rouges de caractère, bien que ce vin n’ait pas de cépage et d’appellation spécifiés. Le millésime 2021 a bénéficié d’un climat généralement propice avec un ensoleillement généreux et un sol varié pouvant inclure argile, calcaire, ou schiste, ce qui confère aux vins rouges une belle structure et des arômes fruités. Le Cercle des Vignerons, bien que jeune, est une coopérative qui s’appuie sur une tradition viticole régionale forte, combinant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de belle qualité.

Pour apprécier ce rouge provençal, envisagez des mets qui rehaussent ses arômes de fruits rouges et ses tanins subtils. Les viandes grillées, comme l’agneau ou le boeuf, ainsi que les ratatouilles, sont d’excellentes options. Sa polyvalence s’accorde aussi bien avec des fromages à pâte molle tel un brie ou un camembert. Pour une expérience gastronomique régionale, optez pour une daube provençale, un plat de viande mijoté dans du vin rouge, qui saura sublimer les notes de votre vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Commencez par examiner sa robe pour observer sa couleur profonde et brillante. Humez ensuite les arômes pour identifier les nuances subtiles de fruits rouges et d’épices qui se dégagent. En bouche, prenez le temps de discerner la texture et l’équilibre des saveurs, en notant particulièrement les tanins qui enrobent le palais avant une finale notable.