Vins Non spécifié Les Vignerons du Garlaban - Grenache - 2014

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté, la Cuvée Grenache Rosé 2014 des Vignerons du Garlaban, incarne à merveille le style des rosés du Sud de la France. Élaboré majoritairement à partir du cépage Grenache, connu pour sa générosité aromatique et sa souplesse, ce millésime 2014 propose une robe délicatement saumonée et brillante. Sur le plan olfactif, le Grenache exprime habituellement des notes de fraise, de petits fruits rouges, de melon et parfois une pointe florale. En bouche, ce rosé sec se montre frais, léger, avec une belle vivacité et une finale subtilement fruitée. La vinification en cuve inox permet de préserver au maximum la fraîcheur naturelle du fruit et d’éviter toute lourdeur, laissant place à un vin agréable et accessible à tous les palais.

La Provence, berceau incontesté des grands rosés, bénéficie d’un climat méditerranéen largement ensoleillé et tempéré par les brises marines et le mistral. Ce climat, idéal pour la maturité des cépages comme le Grenache, est associé à des sols pauvres, souvent caillouteux, calcaires ou schisteux, qui drainent bien l’eau et apportent finesse et minéralité aux vins. Depuis l’Antiquité, la Provence cultive la vigne et s’est imposée comme référence mondiale du vin rosé, alliant modernité et respect d’une tradition séculaire dans la conduite du vignoble.

Ce rosé provençal s’accordera parfaitement avec des mets estivaux et légers. Pensez à une salade niçoise, une ratatouille froide, des grillades de poissons, des tartares de daurade ou de saumon, ou encore un plateau de charcuteries fines. Les saveurs provençales telles que l’aïoli, la tapenade ou les légumes confits se marieront aussi à merveille. Pourquoi ne pas l’oser sur une bouillabaisse légère, pour une note méditerranéenne authentique ?

Pour en profiter pleinement, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C. Une température trop basse masquerait ses arômes, tandis qu’une température trop élevée lui ferait perdre de la fraîcheur. Un carafage n’est pas nécessaire, mais il est recommandé de consommer ce millésime dans sa jeunesse afin de profiter de son éclat aromatique et de sa vivacité. Bonne dégustation !