Avis Viniou
Le Château Reillanne 2023 rosé est un vin biologique issu de la région enchanteresse de Provence, au sud de la France. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, cette cuvée illustre le style typique des rosés provençaux, où l’on retrouve souvent des cépages emblématiques comme le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Le millésime 2023, particulièrement doux et ensoleillé, a favorisé une maturité optimale des raisins, préservant à la fois fraîcheur aromatique et éclat des saveurs. L’approche biologique garantit un respect du terroir, sans recours aux pesticides ou aux intrants chimiques, permettant une expression authentique des sols et du climat provençal. La vinification, maîtrisée et orientée vers la finesse, offre un vin sec, aux arômes délicats de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches, soutenus par une bouche fraîche et salivante.
La Provence est un territoire historique de la vigne, baignée de soleil, protégée par le mistral et bénéficiaire d’un climat méditerranéen chaud aux nuits rafraîchies par la brise. Les sols, composés principalement de calcaires, schistes et argilo-calcaires, confèrent aux vins rosés de la région une remarquable minéralité. Cette terre, dont la tradition viticole remonte à l’Antiquité, est aujourd’hui mondialement reconnue pour ses rosés élégants, typiques de l’art de vivre provençal.
Ce Château Reillanne 2023 rosé accompagnera parfaitement un repas estival autour de mets frais. Il sublimera une salade niçoise, un tartare de poisson, des grillades de légumes ou une pissaladière. Il sera tout aussi délicieux avec une cuisine méditerranéenne légère, comme une ratatouille ou des beignets de fleurs de courgette. La vivacité du vin et ses arômes subtils mettront également en valeur des fromages frais ou un carpaccio de dorade.
Pour révéler tout son potentiel aromatique et sa fraîcheur, servez ce rosé entre 8 et 10°C. Privilégiez des verres légèrement ouverts, et n’hésitez pas à le déguster dans sa jeunesse afin de profiter au mieux de sa vivacité fruitée et de sa franchise minérale.
