Vins Effervescent Non spécifié Château D’Estoublon

Avis Viniou

Ce vin effervescent rosé brut du Château d’Estoublon allie l’élégance du terroir provençal à la fraîcheur caractéristique des bulles. Non millésimé, il s’agit d’un assemblage méticuleusement élaboré à partir des cépages typiques de la région, comme le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, offrant une palette aromatique délicate. La méthode de vinification, qui vise à obtenir une effervescence fine et persistante, met en valeur la vivacité et les arômes intenses de petits fruits rouges tels que la framboise et la groseille, rehaussés par de discrètes notes florales. Le dosage brut préserve la fraîcheur et la pureté du fruit, sans lourdeur, offrant ainsi un équilibre remarquable entre acidité, fruité et finesse.

La Provence est un vignoble d’exception, célèbre à travers le monde pour ses rosés raffinés. Bénéficiant d’un climat méditerranéen, entre ensoleillement généreux et influences maritimes, la région possède des sols variés, mêlant calcaire, schiste et argiles rouges, qui permettent au vignoble de s’exprimer avec une grande diversité. Cette richesse pédologique, conjuguée à un savoir-faire ancestral remontant à l’Antiquité, imprime aux vins de Provence une identité unique, à la fois gourmande et fraîche, parfaite pour les vins effervescents.

Ce rosé effervescent brut est un excellent compagnon d’apéritif, mais il révèle tout son potentiel avec des mets légers. Il accompagnera à merveille une salade de poulpe à la provençale, des beignets de fleurs de courgette, ou des gambas grillées. Pour un accord local, servez-le sur une soupe au pistou revisitée, ou un plateau de fromages frais de chèvre, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 6 et 8°C. Cette température permet de révéler toutes les subtilités aromatiques du rosé, tout en préservant la finesse de ses bulles et sa vivacité en bouche. N’hésitez pas à l’ouvrir dans l’instant, pour profiter pleinement de son caractère festif et élégant.