Vins Coteaux Varois en Provence Domaine Rougier - Les Restanques Bleues

Avis Viniou

Le Domaine Rougier est situé au cœur de la région viticole ensoleillée de Provence, dans l'appellation Coteaux Varois en Provence. La cuvée Les Restanques Bleues est un vin rouge, non millésimé, ce qui met en avant l'assemblage des cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Syrah ou encore le Mourvèdre. Le terroir de cette région se caractérise par des sols calcaires et un climat méditerranéen, alliant douceur et ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le Domaine Rougier, riche d'une histoire prestigieuse, se distingue par sa vinification soignée, alliant tradition et innovation pour révéler le meilleur du terroir varois.

Pour accompagner ce vin rouge de Provence, optez pour des plats qui en sublimeront les arômes. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille seront des choix judicieux pour magnifier ses notes épicées et fruitées. Des plats régionaux comme la daube provençale ou un tian de légumes se marieront également à merveille avec cette cuvée, créant une alliance culinaire typiquement méditerranéenne.

Pour une expérience de dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de mieux s'exprimer. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe rubis éclatante, poursuivez avec l’exploration de son bouquet aromatique en le sentant, puis laissez-vous transporter par ses saveurs riches et équilibrées lors de la dégustation en bouche.