Appellation Cassis - AOC

L'Appellation Cassis, située dans la région Provence en France, est une AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) réputée pour ses vins exceptionnels. Nichée entre les collines calcaires et les falaises spectaculaires de la Méditerranée, cette région viticole bénéficie d'un microclimat unique, influencé par les vents marins et le soleil abondant.

Le vignoble de Cassis est principalement planté sur des terrasses abruptes, où les sols calcaires favorisent une irrigation naturelle optimale, idéale pour la culture de cépages blancs comme le Marsanne, le Clairette et l’Ugni Blanc. Ces vins blancs se distinguent par leur fraîcheur, leur complexité aromatique et leur minéralité saisissante, souvent avec des notes florales et d'agrumes.

Les amateurs de vin appréciant les vins de Cassis découvriront des arômes délicats et équilibrés, parfaits pour accompagner des fruits de mer, poissons et plats méditerranéens. La gestion de cave à vins est essentielle pour conserver ces vins précieux dans des conditions optimales, garantissant ainsi leur qualité à long terme.

Les paysages incroyables et les vins exceptionnels font de Cassis une destination incontournable pour les oenophiles.