Vins Cassis Domaine Bagnol - Marquis de Fesques - 2020

Avis Viniou

Le Domaine Bagnol, situé dans la charmante appellation de Cassis en Provence, propose avec sa Cuvée Marquis de Fesques 2020 un vin blanc sec raffiné. Le terroir de ce domaine se distingue par sa proximité avec la mer Méditerranée, offrant un microclimat qui modère les températures estivales grâce à l'air marin, ce qui favorise la maturité et l'équilibre des raisins essentiellement composés de Marsanne, Clairette et Ugni Blanc. La vinification de cette cuvée met en valeur la finesse et l'élégance des cépages grâce à un travail délicat en cave, souvent sous l'influence des méthodes traditionnelles permettant de préserver la fraîcheur et les arômes typiques.

La région viticole de Cassis, ancrée entre les falaises blanches et les calanques, est l'une des plus anciennes de France. Sa renommée repose principalement sur ses vins blancs délicats. Le sol calcaire et la lumière intense de la Provence contribuent à la complexité et à la singularité des vins, imprimant à chaque bouteille la marque d’une longue tradition viticole. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés ensoleillés, est idéal pour la maturation des vignes.

Pour accompagner ce magnifique blanc de Cassis, pensez à des fruits de mer frais, des crustacés comme des langoustines grillées ou un plateau de fruits de mer. Les plats provençaux à base de poisson, comme une bouillabaisse ou une bourride, se marient également harmonieusement avec sa fraîcheur et sa minéralité. En dessert, un fromage de chèvre régional comme le Banon souligne agréablement les notes de fruits à chair blanche du vin.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Marquis de Fesques 2020 du Domaine Bagnol, il est conseillé de servir le vin à une température fraîche de 8-10°C, permettant ainsi de libérer ses arômes subtils et d'exalter sa fraîcheur.