Vins Cassis Fontcreuse - Mourgue - 2021

Avis Viniou

Le vin Fontcreuse Cuvée Mourgue 2021 est un véritable bijou de l'appellation Cassis AOC, située dans la magnifique région de Provence, France. Élaboré à partir d'un assemblage de cépages rouges typiques de la région, ce vin bio reflète l'essence même de son terroir. Le millésime 2021, caractérisé par des conditions climatiques favorables en Provence, a donné naissance à un vin équilibré et savoureux. Les sols calcaires de l'appellation Cassis, combinés à une viticulture raisonnée, apportent une minéralité et une fraîcheur exceptionnelle à ce vin. Sa vinification soignée souligne encore davantage son profil fruité et sa belle structure.

La région viticole de Provence est mondialement réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen, offrant des étés chauds et secs ainsi que des hivers doux. Cette région bénéficie d'un ensoleillement généreux, propice à la maturation optimale des raisins. Le sol calcaire de Cassis, en particulier, est idéal pour produire des vins avec une belle tension et une minéralité marquée. L'histoire viticole de la Provence remonte à plusieurs siècles, permettant aux vignerons de maîtriser parfaitement l'art de la vinification.

Pour accompagner le Fontcreuse Cuvée Mourgue 2021, il est recommandé de le servir avec des plats méditerranéens qui sauront mettre en valeur ses arômes subtils et sa structure élégante. Des grillades d'agneau aux herbes de Provence, une ratatouille de légumes de saison ou encore une bouillabaisse provençale seraient des accords parfaits pour souligner l'expression aromatique de ce vin. Les herbes aromatiques et l'ail typiques de la cuisine de la région viendront sublimer les saveurs du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Cette plage de température révélera toute la complexité aromatique ainsi que la finesse de ses tanins, vous offrant une expérience de dégustation mémorable.