Vins Cassis Château Barbanau - Cassis - 2017

Avis Viniou

Ce vin blanc de Provence, la Cuvée Cassis 2017 du Château Barbanau, est une belle expression du terroir de Cassis. Élevé avec soin, ce vin révèle des arômes floraux et d’agrumes, typiques des cépages locaux tels que le Rolle. Le millésime 2017 a bénéficié d'une belle maturation, apportant fraîcheur et minéralité, des caractéristiques inhérentes à l’argile et au calcaire du terroir. La région de Cassis, avec son climat méditerranéen, bénéficie de la brise marine qui tempère la chaleur estivale, conférant finesse et élégance aux vins produits. Le Château Barbanau, réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses et son savoir-faire transmis depuis des générations, est une adresse incontournable.

Pour maximiser l'expérience gustative de ce vin, nous recommandons de l'associer à des plats tels que des fruits de mer, comme des calamars grillés ou une bouillabaisse provençale. Les salades de chèvre chaud ou encore les légumes grillés offrent également une belle harmonie avec ses arômes. Les spécialités régionales, comme une tapenade d’olive, apportent une touche locale qui sublime ce vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Cassis, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10 °C. Lors de la dégustation, commencez par observer la couleur limpide et brillante. Ensuite, dégustez en humant les arômes délicats, puis savourez une gorgée en laissant le vin envelopper votre palais. Prenez le temps d'explorer ses nuances et savourez la complexité qui s'en dégage.