Avis Viniou
Le Château Vignelaure, Cuvée La Source 2018, est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce millésime révèle un assemblage typique de la région, généralement composé de cépages tels que le Cabernet Sauvignon, la Syrah et le Grenache. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, avec des étés secs et chauds, suivis d'une période de maturation bien équilibrée. Ce terroir provençal est caractérisé par un sol composé de calcaire et d'argile, offrant une minéralité particulière et une expression unique aux vins produits dans cette région. La vinification de cette cuvée est réalisée avec soin afin de préserver la typicité et l'élégance du vin.
La région viticole de la Provence est célèbre pour son climat méditerranéen, avec des hivers doux et des étés chauds, ce qui est idéal pour la culture des vignes. Le paysage provençal est réputé pour ses collines et ses sols variés, allant de l'argilo-calcaire aux alluvions plus légères. L'histoire de cette région viticole est riche, avec une tradition de vinification qui remonte à l'époque romaine. Les vignerons provençaux ont su tirer parti de leur savoir-faire ancestral pour produire des vins de haute qualité.
Pour accompagner ce vin rouge de Coteaux-d'Aix-en-Provence, privilégiez des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Une côte de bœuf grillée, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence ou un carré de porc rôti au romarin se marieront parfaitement. Vous pouvez également explorer des plats typiques de la région, tels qu'une ratatouille ou une daube provençale, qui feront ressortir les notes épicées et fruitées du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cette température permettra de libérer tous les arômes et de savourer pleinement la complexité et la générosité du Château Vignelaure, Cuvée La Source 2018. Pensez à carafer le vin une heure avant la dégustation pour aider à l'aération et révéler son bouquet subtil.
