Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Beauferan - 2001

Avis Viniou

Le Château Beauferan, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est une représentation classique du vin rouge provençal. Issu du millésime 2001, ce vin est probablement élaboré à partir des cépages typiques de la région, tels que le Grenache, la Syrah, et le Mourvèdre, bien que le mélange précis ne soit pas indiqué. Le terroir de la Provence, caractérisé par un sol calcaire et un climat méditerranéen sec, confère à ce vin sa complexité et son caractère typiquement méridional. Le domaine historique, réputé pour sa tradition et son savoir-faire, bénéficie d'une situation privilégiée qui lui permet de produire des vins de grande qualité, respectueux du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Château Beauferan, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui complètent ses notes fruitées et épicées. Un agneau grillé aux herbes de Provence ou un ragoût de bœuf à la provençale mettraient en valeur la richesse et la structure de ce vin. Pour une expérience plus locale, un tian de légumes aux saveurs méditerranéennes aurait également une belle synergie avec les nuances aromatiques du vin.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster pour libérer ses arômes et adoucir ses tanins. Commencez par apprécier sa couleur profonde, puis sentez-le pour identifier ses notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et éventuellement de cuir. En bouche, ce vin doit révéler une belle rondeur et un équilibre harmonieux, avant de finir sur une note persistante et élégante.