Vins Coteaux-d'aix-en-provence Les Figons - 2024

Avis Viniou

Le vin blanc "Les Figons" 2024, issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, est un exemple fin de la richesse viticole de la Provence. Ce vin sec, bien que le cépage ne soit pas précisé, pourrait présenter les caractéristiques des cépages typiques de la région, comme le Rolle ou la Clairette, qui lui confèrent fraîcheur et minéralité. La région, baignée de soleil méditerranéen et caressée par le mistral, offre un terroir unique où les sols calcaires et argileux permettent aux vignes de s'épanouir pleinement. Le Château Les Figons, en tant que producteur, a probablement adopté des techniques de vinification modernes pour exprimer la pureté et la vivacité du millésime 2024, ancrée dans une longue tradition viticole provençale.

Pour sublimer ce vin blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des gambas grillées, qui souligneront sa vivacité. Des plats à base de poissons grillés, accompagnés de légumes du soleil, accentueront ses notes fruitées et légèrement herbacées. Ne négligez pas les recettes provençales telles qu'une ratatouille ou une pissaladière, qui se marieront à merveille avec ce vin, enrichissant votre expérience gastronomique de saveurs authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température comprise entre 10 et 12 °C. Un léger carafage est recommandé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante, avant de plonger dans ses arômes délicats au nez. En bouche, prenez le temps de laisser le vin s'épanouir, révélant progressivement sa richesse aromatique et son équilibre, pour une expérience gustative harmonieuse.