Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Beaulieu - Cuvée Alexandre - 2018

Avis Viniou

Le Château Beaulieu Cuvée Alexandre 2018 est un vin rouge de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, en Provence, France. Ce vin se distingue par un assemblage typique de la région, bien qu’il ne précise pas les cépages exacts - probablement un mélange de Grenache, Syrah et Mourvèdre, comme il est courant dans ces terres ensoleillées. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques avantageuses, avec un été chaud et sec, favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et un climat méditerranéen, influence le style de vin avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et d’une touche herbacée. Château Beaulieu, avec son riche passé et sa réputation solide, est un domaine renommé qui associe techniques traditionnelles et innovations pour produire des vins de qualité.

Pour créer un accord mets-vins harmonieux, envisagez de servir ce vin avec une cuisine provençale, comme une daube de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence, qui sauront sublimer ses arômes épicés et fruités. Pour une alliance plus contemporaine, un plat de magret de canard sauce aux fruits rouges ou des légumes grillés au romarin serait également idéal. La richesse et la complexité de ce vin s’accorderaient merveilleusement avec des fromages affinés comme un comté ou un tomme de brebis.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure peut aider à libérer ses arômes complexes. Commencez la dégustation par l’observation de sa robe d'un rouge profond, suivi d'une exploration olfactive attentive pour découvrir ses nuances de fruits noirs, d'épices et de garrigue. Enfin, en bouche, savourez sa structure équilibrée et sa finale persistante, garantissant une dégustation agréable et mémorable.