Avis Viniou
Le Château Beaulieu Cuvée Alexandre 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, situé au cœur de la Provence. Ce millésime 2015 bénéficie d’un climat particulièrement ensoleillé et d’un terroir argilo-calcaire typique de la région. Les cépages utilisés pour cette cuvée – souvent un assemblage de Syrah, Grenache, Cabernet Sauvignon et parfois du Mourvèdre – témoignent du savoir-faire méditerranéen, où la vinification est axée sur la fraîcheur du fruit, l’équilibre et la rondeur. La Cuvée Alexandre, signature du Château Beaulieu, est réputée pour son fruité généreux, ses notes d’épices douces, de fruits noirs mûrs et sa belle structure tanique, adoucie par quelques années en cave.
La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étend à l’ouest de la Provence et profite d’un climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des hivers doux et l’influence bénéfique du mistral qui protège les vignes de l’humidité. Les sols variés, majoritairement argilo-calcaires et caillouteux, offrent un drainage remarquable, idéal pour la vigne. Ce terroir, associé à une histoire viticole millénaire, façonne des vins expressifs, à la fois puissants et élégants.
Ce vin rouge équilibré se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. Il sublimera un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes grillés ou encore une daube provençale. Pour rester dans l’accord régional, accompagnez-le d’une tapenade sur pain grillé ou d’une brouillade aux truffes. Il saura également flatter des viandes rouges, des plats épicés ou des fromages affinés à pâte dure.
Pour pleinement apprécier toutes les nuances aromatiques de la Cuvée Alexandre 2015, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après un passage en carafe d’une demi-heure si possible, afin d’ouvrir sa palette aromatique et d’apporter souplesse et élégance en bouche. Ce vin, à maturité, offre déjà un bonheur de dégustation, mais il pourra encore évoluer en cave quelques années.
