Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Petit Sonnailler - 2019

Avis Viniou

Le Château Petit Sonnailler propose ici un Coteaux-d'Aix-en-Provence Rouge 2019, un vin sec qui incarne toute la typicité de sa région d'origine. Le vignoble de Provence est connu pour ses terroirs variés et son climat méditerranéen idéal, avec ses sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité des vins. Ce rouge provient probablement d'un assemblage de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, typiques de la région. Le domaine, riche d'une histoire et d'un savoir-faire familial, est réputé pour produire des vins élégants et expressifs, reflet d'une tradition viticole respectueuse du terroir.

Pour apprécier pleinement ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, misez sur des accords culinaires mettant en avant la richesse et la rondeur du vin. Il sublimera un agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille bien mijotée. Les saveurs méditerranéennes comme une tapenade d'olives noires ou un tian de légumes s'associeront délicieusement à ses arômes et tanins souples, tout en illustrant un mariage harmonieux avec des mets traditionnels de la région.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C après un temps de carafage d'une heure pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis aux reflets brillants. Ensuite, humez profondément pour immerser vos sens dans ses arômes de fruits rouges et d’épices subtiles. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et ses finitions douces, avant de savourer sa longue finale envoûtante.