Avis Viniou
Le Château La Gaude, situé dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, produit la cuvée Garance, un vin rouge de l'année 2018. Ce vin tire sa richesse des cépages typiques de la région, souvent composés de grenache, syrah et cabernet sauvignon, qui lui confèrent une belle complexité aromatique. Le millésime 2018, marqué par un climat équilibré, offre un vin à la fois puissant et élégant. La Provence, avec ses sols variés allant du calcaire aux graviers, et son climat méditerranéen ensoleillé, favorise une maturation parfaite des raisins. Le Château La Gaude est réputé pour son engagement envers l'authenticité et ses vins reflètent parfaitement le caractère de leur terroir.
En termes d'accords mets-vins, la cuvée Garance se marie parfaitement avec une cuisine provençale : un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un tian de légumes safranés rehausseront ses arômes de fruits rouges et ses nuances épicées. Les charcuteries artisanales et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert révèlent également toute la finesse de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. En dégustation, observez sa robe rubis profonde, humez ses senteurs de garrigue et de fruits confiturés, puis goûtez la rondeur de ses tannins et sa finale persistante. Cela vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.
