Vins Coteaux-d'aix-en-provence Chateau de la Gaude - Garance - 2017

Avis Viniou

Le Château de la Gaude propose avec sa Cuvée Garance 2017 un vin rouge élégant issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située en Provence, célèbre pour son climat méditerranéen ensoleillé et ses sols variés, qui participent à la richesse du terroir. Ce vin, probablement un assemblage typique de la région, pourrait inclure des cépages comme la Syrah, le Grenache et le Cabernet Sauvignon, influençant sa structure et ses arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis de concentrer les saveurs. Le Château de la Gaude, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour sa rigueur vinicole et offre des produits raffinés et authentiques.

En accompagnement de ce Coteaux-d'Aix-en-Provence, optez pour des plats méridionaux riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou une ratatouille dégagent des notes épicées et herbacées qui font écho à celles du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Comté bien mature ou un Beaufort, surprendront agréablement vos papilles avec une harmonie gustative exceptionnelle. Aussi, une tartine de tapenade maison serait parfaite pour une dégustation plus informelle.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant dégustation pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, inhalez profondément ses parfums de fruits rouges mûrs et d'épices, puis savourez en bouche sa structure équilibrée et sa finale persistante. Ce vin vous réservera une expérience organoleptique captivante.