Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Pey Blanc - Pluriel - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Pey Blanc, situé en Provence dans l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence AOC, nous offre avec sa Cuvée Pluriel 2022 un rosé séduisant. Issu d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce vin évoque toute la typicité des rosés provençaux avec ses notes délicates de fruits rouges et d'agrumes. Les arômes floraux et une minéralité subtile complètent son bouquet. 2022 ayant été une année marquée par un climat favorable, la fraîcheur et l'équilibre promettent un vin élégant et agréable en bouche.

La Provence est une des régions viticoles les plus emblématiques de France, reconnue pour ses rosés fins et aromatiques. Le climat méditerranéen aux influences maritimes, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, est idéal pour la culture de la vigne. Les sols de calcaire et de schiste confèrent une minéralité unique aux vins. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, ayant été développée par les Phocéens en 600 avant J.-C. Cette région a su développer un savoir-faire qui transcende les siècles, et les rosés y occupent une place prépondérante.

Pour accompagner ce rosé de la Cuvée Pluriel, optez pour des mets légers et estivaux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou encore des brochettes de légumes apporteront une jolie harmonie. Pour rester dans la tradition régionale, une ratatouille ou une bouillabaisse provençale accentuera le côté méditerranéen de vos repas.

Servez ce rosé à une température idéale de 8-10 °C pour apprécier pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Une dégustation bien tempérée révélera son potentiel aromatique et vous assurera une expérience sensorielle des plus agréables.