Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Bas - Le Temple - 2005

Avis Viniou

Le Château Bas Cuvée Le Temple 2005 est un vin rouge issu de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence, située dans la splendide région de la Provence en France. Ce millésime 2005, qui arrive à maturité, est probablement composé d'un assemblage de cépages typiques de cette zone, tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou encore le Mourvèdre. La vinification doit valoriser la profondeur et la richesse de ces cépages avec une macération longue pour extraire des tanins soyeux et des arômes concentrés, bien que le détail de la vinification ne soit pas précisé.

La Provence, connue pour ses paysages romantiques et ensoleillés, offre des conditions climatiques parfaites pour la culture de la vigne. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à un ensoleillement abondant, permet de produire des raisins gorgés de soleil. Le sol, généralement composé de calcaire et d’argile, apporte une minéralité et une structure appréciables aux vins de cette région. La Provence est une région viticole historique, connue non seulement pour ses rosés frais mais aussi pour ses rouges élégants et puissants, qui gagnent en reconnaissance.

Pour accompagner ce vin rouge, je vous recommande de le déguster avec des plats provençaux classiques comme un agneau rôti aux herbes de Provence, un tian de légumes ou une daube provençale. Ces accords révèlent les saveurs du vin et s'harmonisent merveilleusement avec ses notes épicées et fruitées.

Pour apprécier pleinement ce Château Bas Cuvée Le Temple 2005, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer toute sa complexité aromatique. À maturité, ce vin saura charmer vos papilles grâce à ses arômes développés et sa texture harmonieuse.