Avis Viniou
Le Château Beaupré, Cuvée Collection du Château 2014, est un vin blanc de Provence, plus précisément de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence. Ce vin sec, issu d’un assemblage spécifique pour la région, reflète l’élégance et la finesse de ce terroir provençal. Le millésime 2014, favorable dans la région, a permis aux cépages de développer une belle maturité et une complexité aromatique. La vinification soignée, probablement en cuve inox pour préserver la fraîcheur, apporte une belle expression des arômes primaires.
La région de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par un ensoleillement généreux et des étés chauds et secs. Les sols de l'appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence sont divers, mais souvent composés de calcaire et d'argilo-siliceux, ce qui contribue à la minéralité et à la fraîcheur des vins blancs de cette zone. La Provence est une région viticole historique où la culture de la vigne remonte à l'Antiquité, apportée par les Grecs et développée ensuite par les Romains.
Ce vin blanc se mariera harmonieusement avec des plats de fruits de mer tels qu'une délicieuse salade de poulpe ou des moules marinières. Il peut également accompagner des spécialités régionales comme la bouillabaisse, où il complétera parfaitement les saveurs iodées et anisées de ce plat emblématique. Pour les amateurs de cuisine plus simple, un fromage de chèvre frais avec quelques herbes de Provence pourrait faire un excellent accompagnement.
Pour profiter pleinement des arômes délicats et de la fraîcheur de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 10-12°C. Cela permettra aux nuances aromatiques de s’exprimer pleinement, rendant ainsi chaque gorgée savoureuse et équilibrée.
