Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Suriane - 1884 - 2024

Avis Viniou

Le Château Suriane Cuvée 1884 2024 est un vin blanc sec issu des Coteaux-d’Aix-en-Provence, une appellation réputée de la Provence méridionale. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages blancs, probablement rolle (vermentino), grenache blanc ou ugni blanc, ce vin exprime toute la fraîcheur et la vivacité typiques de la région. Le millésime 2024, jeune et prometteur, se distingue par des notes d’agrumes, de fleurs blanches et une touche légèrement saline évoquant la brise marine. La vinification est soigneusement menée pour préserver la pureté du fruit et la minéralité, privilégiant des fermentations à basse température et un élevage en cuve inox, afin de conserver les arômes primaires.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et des hivers doux, tempérés par le mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant argilo-calcaires et galets roulés, offrant aux vignobles un drainage naturel et une excellente restitution de chaleur. Historiquement, la Provence est l’un des berceaux de la viticulture en France, forte d’une tradition remontant à l’Antiquité grecque et romaine, et reconnue pour la qualité de ses vins blancs secs, frais et aromatiques.

Pour sublimer ce vin blanc, privilégiez des plats méditerranéens : poissons grillés, carpaccio de dorade, crustacés, tartare de saumon citronné ou encore des fromages de chèvre frais. Il s’accordera également parfaitement avec une salade niçoise ou une ratatouille légèrement parfumée à l’huile d’olive. Les spécialités provençales telles qu’une soupe au pistou ou une pissaladière trouveront également un bel écho à la légèreté et à la vivacité de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Sa jeunesse saura séduire par sa spontanéité, mais vous pouvez aussi le garder un à deux ans pour apprécier une évolution tout en subtilité et en finesse.