Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Suriane - 1884 - 2024

Avis Viniou

Le Château Suriane Cuvée 1884 2024 blanc sec, en appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, incarne l’élégance des grands vins blancs du Sud de la France. Issu d’un assemblage typique de la région, il met à l’honneur des cépages tels que la Rolle (Vermentino), la Clairette, l’Ugni blanc ou encore le Sauvignon. Ce vin du millésime 2024 présente une robe limpide et brillante. Les notes olfactives offrent un bouquet à dominante florale, agrémenté de touches de fruits à chair blanche, d’agrumes et d’une légère minéralité. En bouche, l’attaque est vive, la densité et la fraîcheur bien équilibrées, avec une belle persistance aromatique qui vient souligner le caractère ensoleillé du terroir.

Les Coteaux d’Aix-en-Provence occupent le cœur d’une région baignée de lumière et de brises méditerranéennes. Le vignoble s’étend sur des sols calcaires et caillouteux, typiques de la Provence, favorisant la fraîcheur des blancs et préservant leur tension. Le climat, particulièrement ensoleillé et tempéré par le mistral, permet une maturité optimale des raisins tout en conservant une acidité appréciable. L’histoire viticole de la Provence, ancrée depuis l’Antiquité, confère à ces vins une identité affirmée, où la tradition s’allie à la modernité dans la vinification, garantissant pureté et finesse.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez une association avec des poissons grillés, tels une daurade à la provençale ou des filets de rouget. Ce blanc accompagnera aussi parfaitement des fruits de mer, des ravioles de ricotta et citron, ou simplement des fromages de chèvre frais. Pour un accord typiquement régional, essayez-le avec une soupe au pistou ou un tian de légumes provençaux, dont il saura mettre en valeur la gourmandise et la fraîcheur.

Il est conseillé de servir ce blanc entre 8 et 10°C pour révéler au mieux sa complexité aromatique et son équilibre. Prenez soin de le déboucher au dernier moment afin de préserver toute sa vivacité et de profiter pleinement de ses arômes délicats.