Vins Coteaux-d'aix-en-provence Tour Campanets - Grande Cuvée Blanc - 2024

La Cuvée Grande Cuvée Blanc 2024 du Château Tour Campanets, issue de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC, est un vin blanc sec qui incarne toute la fraîcheur et l’élégance des terroirs provençaux. Cette cuvée, certifiée biologique, met en avant un assemblage typique de cépages blancs de la région, souvent composés de Rolle (Vermentino), Ugni Blanc, Clairette, et parfois Sauvignon ou Sémillon, conférant au vin un joli équilibre entre vivacité, fruité et structure. Le millésime 2024 bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par des étés chauds et secs, contrebalancés par les vents frais du mistral, préservant ainsi une belle acidité et une grande pureté aromatique. La vinification, soignée et respectueuse des raisins, vise à exprimer le caractère authentique du terroir tout en mettant en avant la fraîcheur des fruits blancs, des agrumes et une délicate note florale.

La région viticole des Coteaux d’Aix-en-Provence s’étend dans l’ouest de la Provence, sur des sols argilo-calcaires souvent caillouteux. Cette diversité géologique, combinée à l’ensoleillement généreux et à la fraîcheur nocturne due à la proximité de la Méditerranée et du relief environnant, permet aux vins blancs d’exprimer de jolis arômes et une structure équilibrée. Historiquement, la Provence est l’un des plus anciens vignobles français, réputé pour ses vins rosés mais dont les blancs séduisent par leur finesse et leur minéralité.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des mets délicats tels que des poissons grillés, des tartares de dorade ou de saumon, des fruits de mer ou même des sushis. La cuisine provençale se marie à merveille, notamment une aïoli léger, des légumes farcis ou un chèvre frais arrosé d’huile d’olive. La texture ciselée et la fraîcheur aromatique de ce blanc se prêtent également à des viandes blanches ou des volailles en sauce citronnée.

Je recommande de servir la Cuvée Grande Cuvée Blanc 2024 à une température comprise entre 8 et 10°C afin de préserver toute sa vivacité et de mettre en avant l’expression de ses arômes subtils. Une ouverture 30 minutes avant la dégustation peut également souligner sa complexité. Ce vin s’apprécie dès aujourd’hui pour sa fraîcheur mais pourra également se garder un à deux ans pour développer davantage de rondeur.