Vins Coteaux-d'aix-en-provence Domaine Bagrau - Nana - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Bagrau propose avec sa cuvée Nana 2022 un vin rouge sec issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence AOC. Cette cuvée se distingue par un assemblage traditionnel des cépages du Sud, alliant souvent le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre ou le Carignan, même si le détail exact pour ce millésime n’est pas précisé ici. Le millésime 2022 bénéficie d’une belle maturité du raisin, souvent synonyme de fruits rouges intenses, d’épices douces et d’une structure souple. La vinification, respectueuse du fruit, vise généralement à préserver à la fois l’expression aromatique et la fraîcheur, propres à ce terroir méditerranéen.

La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étend sur des collines baignées de soleil, entre Alpilles et Durance. Le climat y est typiquement méditerranéen, chaud et sec, rafraîchi par le Mistral, ce qui limite les maladies et favorise une maturation lente et complète des cépages. Les sols, composés de cailloutis calcaires, d’argiles rouges et de grès, confèrent aux vins une minéralité discrète et une belle expression du fruit. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, et l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, réputée aussi bien pour ses rosés que pour ses rouges, valorise aujourd’hui une production raffinée et diversifiée.

Ce vin rouge sec de Provence s’accorde parfaitement avec une palette de mets du Sud. Il saura rehausser des plats provençaux comme une daube d’agneau, un tian de légumes, ou une ratatouille. Les grillades d’agneau ou de bœuf, relevées d’herbes de Provence, feront merveille avec sa structure souple et sa fraîcheur. Il accompagnera aussi les fromages à pâte semi-ferme et des tartes salées aux légumes du soleil.

Pour en apprécier toute la finesse, il est conseillé de servir la cuvée Nana 2022 entre 16 et 18°C. Une légère aération en carafe, 30 minutes avant le service, permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et épicés. Bonnes dégustations !