Vins Kindzmarauli Duruji Valley - Kindzmarauli - 2023

Avis Viniou

Le Kindzmarauli de la vallée de Duruji est un vin rouge demi-sec de Géorgie, issu de la région viticole renommée de Kakheti. En 2023, ce millésime promet de se distinguer par son élégante expression du cépage Saperavi, réputé pour ses arômes intenses de fruits rouges et ses notes légèrement épicées. Le terroir unique de Kakheti, avec ses sols argilo-calcaires et son climat continental modéré, confère au vin une structure bien équilibrée et une belle profondeur. La maison Duruji Valley, avec son riche héritage viticole, perpétue la tradition tout en adoptant des techniques modernes de vinification qui préservent l'authenticité de leurs vins.

Pour sublimer ce Kindzmarauli, optez pour des plats légèrement sucrés mais savoureux qui feront ressortir son caractère fruité. Un magret de canard aux cerises ou un porc aux prunes sont des choix parfaits. Pour une expérience authentique, essayez les khinkalis, des ravioles géorgiennes qui, avec leurs arômes de viandes et d’épices, complètent harmonieusement ce vin demi-sec. Les fromages légèrement affinés, tels qu'un Gouda mi-vieux, s’associeront également bien avec ce vin.

Lors de la dégustation de ce Kindzmarauli, servez-le légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 minutes pour permettre aux arômes de s’épanouir complètement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa belle couleur rubis aux reflets violets, avant de porter le verre au nez pour apprécier ses arômes intenses de cerises et de mûres. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses saveurs équilibrées, en notant sa finale harmonieuse et persistante.