Vins Kindzmarauli Duruji Valley - Kindzmarauli - 2023

Avis Viniou

Le Cuvée Kindzmarauli 2023 du domaine Duruji Valley est un vin rouge sec en provenance de la région viticole renommée de Kakheti, en Géorgie. Ce vin typique de la Géorgie met à l’honneur le cépage Saperavi, bien connu pour sa riche couleur profonde et ses saveurs fruitées intenses. Le millésime 2023 promet une expression fraîche et vibrante du cépage grâce à un climat favorable et une vinification traditionnelle qui préserve la vivacité du fruit. La région de Kakheti bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, combiné à des sols argilo-calcaires qui favorisent la croissance équilibrée de la vigne. Historiquement, le domaine Duruji Valley est connu pour son respect des techniques géorgiennes ancestrales, tout en intégrant des méthodes modernes pour offrir un vin d’une qualité constante et raffiné.

Pour créer des accords mets-vins réussis, optez pour des plats qui subliment la profondeur et la texture du Saperavi. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf, agrémentées d'épices douces ou de sauce tomate, complètent bien les arômes de fruits noirs et d'épices du Kindzmarauli. Par ailleurs, les plats géorgiens traditionnels tels que le khinkali (raviolis géorgiens) ou le satsivi, une sauce aux noix, pourraient enrichir l’expérience dégustative en offrant une perspective culinaire locale.

Lors de la dégustation de ce Kindzmarauli, servez-le idéalement à une température comprise entre 16 et 18 °C pour préserver ses arômes. Un temps de carafage de 30 à 45 minutes est recommandé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe aux reflets violacés, puis découvrez les arômes de fruits rouges et noirs avec des notes subtiles d'épices. Enfin, en bouche, appréciez la structure harmonieuse et la finale élégante de ce vin remarquable.