Vins Kvareli Kakhuri Gvinis Marani - Pirosmani - 2018

Avis Viniou

Le Kakhuri Gvinis Marani Cuvée Pirosmani 2018 est un vin rouge demi-sec originaire de la région de Kakheti en Géorgie, plus précisément de l’appellation Kvareli. Issu d’un assemblage traditionnel dont le nom rend hommage à Niko Pirosmani, célèbre peintre géorgien, ce vin met en valeur des cépages locaux emblématiques, tels que le Saperavi, qui confèrent au vin une structure affirmée et une couleur profonde. Le millésime 2018, marqué par un climat favorable, se distingue par une belle maturité du fruit, offrant des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et parfois une note subtilement épicée. Ce vin demi-sec possède une agréable douceur, équilibrée par une fine acidité, soulignant la fraîcheur du vin sans masquer son caractère généreux.

La région viticole de Kakheti, située à l’est de la Géorgie, est réputée comme le berceau de la viticulture mondiale, avec une histoire de plus de 8000 ans. Les sols argilo-calcaires profonds, riches, ainsi qu’un climat continental modéré, favorisent la culture de cépages autochtones, exprimant pleinement la typicité du terroir. Kakheti bénéficie d’étés chauds, d’hivers doux et d’amplitudes thermiques qui permettent aux raisins de développer une grande richesse aromatique tout en préservant leur vivacité. L’histoire viticole de la région est marquée par des méthodes traditionnelles comme la vinification en qvevri (amphore enterrée), bien que dans ce cas, le vin est probablement élaboré dans un style moderne pour accéder à une certaine rondeur et une douceur caractéristique.

Un vin rouge demi-sec comme le Cuvée Pirosmani 2018 se prête parfaitement à des accords aussi bien sucrés-salés qu’avec des plats régionaux. Il accompagne à merveille le chakapuli (ragoût d’agneau aux herbes fraîches), le rôti de porc aux prunes ou les pkhali (préparations de légumes et noix). Les plats légèrement épicés ou caramélisés, comme un canard laqué ou une tajine d’agneau aux fruits secs, sublimeront également sa douceur fruitée. Pour un accord original, osez le servir sur un fromage à pâte persillée ou une tarte salée aux oignons et raisins secs.

Pour apprécier pleinement ce vin, il convient de le servir à une température comprise entre 14 et 16°C, ce qui permettra de révéler toute la palette aromatique de ses fruits mûrs, tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Une aération dans le verre ou un léger passage en carafe accentueront encore sa complexité.