Vins Telavi Duruji Valley - Saperavi Premium - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Saperavi Premium 2022" du Domaine Duruji Valley est un rouge sec élaboré dans la région de Kakheti, en Géorgie. Avec le cépage Saperavi, connu pour sa robe profondément colorée et ses arômes intenses de fruits noirs, il reflète magnifiquement le terroir de Telavi. En 2022, les conditions climatiques ont favorisé une maturation optimale, assurant une concentration et une finesse remarquables. Kakheti, région viticole célèbre pour sa tradition millénaire, bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des hivers modérés. Les sols volcaniques confèrent au vin une minéralité distincte, complétée par l'expertise de Duruji Valley, un domaine respecté pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement et son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin ambitieux, optez pour des plats riches et épicés tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes, des aubergines grillées relevées d'épices, ou un traditionnel khachapuri géorgien. Ces mets compléteront les notes de fruits noirs et d'épices du Saperavi, tout en exaltant son caractère robuste et structuré. Des plats comme le shashlik, une brochette de viande marinée, ou des fromages affinés, résonneront particulièrement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement "Cuvée Saperavi Premium 2022", servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 30 à 60 minutes pour libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe veloutée, puis humez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Lors de la dégustation, laissez-vous envelopper par sa texture riche et ses tanins soyeux, qui persistent agréablement en bouche.