Vins Non spécifié Giuaani - Mtsvane Qvevri - 2020

Avis Viniou

Le Giuaani Cuvée Mtsvane Qvevri 2020 est un vin orange remarquable venant de la région de Kakheti, en Géorgie. Élaboré principalement à partir du cépage Mtsvane, ce vin bénéficie d'une vinification traditionnelle en qvevri, de grandes jarres en terre cuite enfouies dans le sol. Cette méthode ancestrale géorgienne confère au vin une profondeur aromatique et une texture unique, grâce à un contact prolongé avec les peaux des raisins. Le millésime 2020 de ce vin présente une robe ambrée et développe des arômes de fruits mûrs, d'épices douces et de noix, enrichis de notes florales et herbacées.

La région de Kakheti est située à l'est de la Géorgie et est réputée pour son climat continental favorable à la viticulture, avec des étés chauds et des hivers modérés. Le sol de cette région est varié, incluant principalement des sols argilo-calcaires qui apportent richesse et minéralité aux vins. La viticulture en Géorgie remonte à plusieurs millénaires, faisant de ce pays l'un des berceaux de la vinification.

Pour associer ce vin orange à des mets, il accompagne à merveille la cuisine géorgienne traditionnelle, telle que le "khachapuri", une sorte de pain au fromage fondant. Il se marie également bien avec des plats de légumes grillés, des poissons gras comme le saumon fumé, ou encore des plats épicés à base de volaille. La rusticité et la complexité du Mtsvane Qvevri 2020 rehaussent les saveurs de plats riches et texturés.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 12 et 14°C. Cette température permet de libérer pleinement ses arômes et de profiter de sa texture agréable en bouche. Une aération préalable peut également être bénéfique pour apprécier toutes les nuances de ce vin unique.