Vins Non spécifié Vinoterra - Mtsvane - 2019

Avis Viniou

Le Vinoterra Cuvée Mtsvane 2019 est un vin orange de Géorgie, une catégorie peu commune mais en pleine renaissance. Le cépage Mtsvane, principalement cultivé dans la région de Kakheti, est utilisé pour produire ce vin captivant. Les vins oranges comme celui-ci voient leurs peaux macérées avec leur jus pour une période prolongée, conférant ainsi une teinte orangée et une complexité aromatique unique. Ce millésime 2019 est marqué par une vinification naturelle, ce qui signifie une intervention minimale en cave, privilégiant une expression authentique du terroir.

La région de Kakheti est le cœur de la viticulture géorgienne, possédant une histoire riche de plus de 8000 ans. Son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, combiné à des sols variés allant de l'argile au limon, en fait un terroir idéal pour la culture de la vigne. Cette diversité géologique et climatique permet aux vins de la région d'exprimer une large gamme de saveurs et d'arômes.

Les accords mets-vins pour ce Vinoterra Cuvée Mtsvane 2019 se concentrent sur des plats qui sauront mettre en valeur sa texture tannique et son profil aromatique complexe. Considérez des plats de la cuisine géorgienne comme le khachapuri, un pain fourré au fromage, ou le badrijani, un plat d'aubergines aux noix. Ce vin se marie également bien avec les mets méditerranéens tels que le tajine de légumes ou les poissons grillés aux herbes.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin orange, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température de 12-14°C. Vous pouvez le verser dans un verre à vin de blanc pour accentuer sa belle couleur et apprécier ses nuances olfactives délicates.