Vins Non spécifié Silva Daskalaki - Vorinos

Avis Viniou

La cuvée Vorinos du domaine Silva Daskalaki est un vin rouge grec, issu des terres ensoleillées de Crète. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il est certain qu'il reflète toute la richesse des cépages indigènes de l'île, probablement élaboré à partir de variétés locales telles que le Kotsifali ou Mandilaria. Ces cépages, souvent utilisés en assemblage, apportent une complexité aromatique qui combine des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et d'herbes méditerranéennes. La vinification sur l'île bénéficie du climat favorable de la Méditerranée, avec un ensoleillement généreux et des brises marines qui tempèrent la chaleur estivale, assurant une maturation optimale des raisins. Les sols crétacés, riches en minéraux, contribuent également à la structure et à la profondeur du vin.

La Crète est une région viticole aussi ancienne que belle, avec une histoire qui remonte à plusieurs millénaires. Le climat est typiquement méditerranéen, offrant des conditions idéales pour la culture de la vigne, tandis que la diversité des sols, allant des terres argileuses aux sols plus calcaires, permet une expression variée des cépages.

Pour accompagner ce vin rouge crétois, optez pour des plats méditerranéens riches en saveurs. Un agneau rôti aux herbes, un moussaka savoureux ou des légumes grillés agrémentés d'huile d'olive seraient parfaits pour compléter les arômes du vin. Les spécialités locales telles que le stifado, un ragoût de viande parfumé à la cannelle et aux épices, sauraient également s'harmoniser merveilleusement bien avec ce vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Vorinos, il est recommandé de la servir à une température de dégustation de 16-18°C. Cela permettra de libérer toutes ses nuances aromatiques et de ressentir la douceur et l'équilibre de ce vin élégant. Assurez-vous de laisser le vin aérer légèrement avant la dégustation pour qu'il révèle au mieux toute sa richesse.