Vins Non spécifié Maragakis - 2019

Le Maragakis 2019 est un vin rouge sec produit en Crète, l'une des régions viticoles les plus anciennes et renommées de Grèce. Issu des cépages autochtones qui caractérisent l’île – souvent Kotsifali, Mandilaria ou Liatiko – ce millésime s’illustre par une robe rubis profonde et des arômes typiques du sud méditerranéen : fruits rouges mûrs, notes épicées et une touche herbacée évoquant les garrigues crétoises. La vinification, généralement axée sur l’expression naturelle du fruit et la fraîcheur, se fait souvent sans élevage excessif en fût, privilégiant ainsi la pureté du terroir.

La Crète, riche de plus de 4000 ans d’histoire viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, rythmé par des vents marins tempérant la chaleur estivale. Les sols calcaires, argileux ou schisteux varient selon les zones, offrant une diversité d'expressions. Éprouvée par la tradition mais ouverte à la modernité, la viticulture crétoise a su renouveler son image en alliant cépages endémiques et techniques contemporaines de vinification, donnant naissance à des vins authentiques au caractère affirmé.

Le Maragakis 2019 s’accorde idéalement avec des plats inspirés de la gastronomie crétoise ou méditerranéenne. Il magnifiera un agneau rôti aux herbes sauvages, des moussakas, des brochettes de viande grillée ou encore des légumes farcis façon gemista. Sa trame fruitée et légèrement épicée saura aussi accompagner des fromages affinés à pâte dure, type graviera local ou pecorino.

Pour apprécier toutes ses qualités aromatiques, il est conseillé de servir ce vin rouge entre 16 et 18°C après l’avoir éventuellement aéré en carafe une demi-heure avant la dégustation. Ce vin peut encore évoluer en cave quelques années, mais il exprime déjà toute la chaleur et la convivialité du terroir crétois.