Vins Santorin Estate Argyros - Cuvée Monsignori - 2022

Avis Viniou

Le vin blanc "Cuvée Monsignori 2022" de l'Estate Argyros provient de l'appellation Santorin, nichée dans les splendides Îles de l'Égée en Grèce. Élaboré principalement à partir du cépage Assyrtiko, ce vin tire son caractère unique du terroir volcanique de l'île, avec des vignes souvent centenaires adaptées aux sols ashkés. Le millésime 2022 se distingue par son acidité vibrante et ses arômes minéraux prononcés, soulignant l'approche respectueuse de la vinification employée par le domaine. Santorin, avec son climat méditerranéen, ses vents marins et ses sols volcaniques distinctifs, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Le domaine Estate Argyros, fondé en 1903, jouit d'une réputation prestigieuse pour sa capacité à produire des vins emblématiques de la région.

Pour des accords mets-vins réussis, envisagez de servir ce vin avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui accentueront sa fraîcheur et sa salinité naturelle. Des fromages de chèvre frais, des salades grecques, ou même une moussaka végétarienne se marieraient en harmonie avec les arômes citronnés et minéraux du vin. Les plats méditerranéens aux herbes fraîches et agrumes complèteront également bien ses caractéristiques vibrantes.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température de 10-12°C pour préserver sa fraîcheur et son expression aromatique. Un léger carafage de 20 minutes permettra d'ouvrir ses arômes plus subtils. Lors de la dégustation, observez sa robe claire et lumineuse, puis humez ses arômes minéraux et d'agrumes. En bouche, appréciez son acidité vive et sa finale longue et saline qui en font un vin mémorable.