Vins Santorin Mikra Thira - Terrasea - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Terrasea 2020" du Château Mikra Thira en Santorin est un vin blanc sec, issu des Îles de l'Égée, célèbre pour ses paysages volcaniques et son terroir unique. Composé principalement d'Assyrtiko, un cépage emblématique de la région, ce vin bénéficie d'un excellent millésime 2020. L'influence maritime, associée aux sols volcaniques, confère à ce vin une minéralité exceptionnelle et une structure élégante. Le domaine Mikra Thira jouit d'une grande réputation pour ses méthodes de vinification respectueuses de l'environnement et son savoir-faire transmis à travers les générations, renforçant ainsi le caractère distinctif et authentique de ses vins.

En termes d'accords mets-vins, la fraîcheur et la minéralité de la "Cuvée Terrasea" s'accordent merveilleusement avec des plats à base de poissons et fruits de mer tels que le carpaccio de Saint-Jacques ou le poulpe grillé. Pour rester dans la tradition grecque, accompagnez ce vin d'une salade grecque riche en feta et olives, ou d'un saganaki de crevettes. Ces plats mettront en valeur les notes salines et d'agrumes du vin, créant un mariage harmonieux et savoureux.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C, évitant ainsi de masquer ses arômes délicats. Il est conseillé de le carafer une demi-heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, observez sa robe brillante aux reflets dorés, humez ses arômes subtils de citron, pierre à fusil et herbes méditerranéennes, puis goûtez sa vivacité et sa persistance minérale. Ce vin est une véritable invitation au voyage sensoriel à travers les paysages ensoleillés de Santorin.