Vins Samos Domaine Myrsini - Amos - 2023

Cette cuvée Amos 2023 du Domaine Myrsini, issue de l’appellation Samos, dans les îles de l’Égée en Grèce, se présente comme un vin blanc sec, élaboré selon des principes naturels. Si les détails du ou des cépages ne sont pas spécifiés avec certitude, il est probable que ce vin mette en valeur l’identité locale, Samos étant mondialement réputée pour son muscat, même si le style sec s'y développe également. La vinification naturelle, qui exclut ou limite les intrants œnologiques, suggère un vin authentique, respectueux du terroir et du millésime : 2023, un beau millésime souvent caractérisé dans la région par une maturité optimale et une belle acidité.

L’île de Samos, située en mer Égée face à la côte d’Asie Mineure, bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par les vents marins. Les sols sont principalement composés de schistes et de granite, favorisant le drainage et la complexité aromatique des vins blancs. L’histoire viticole de Samos est ancienne, la vigne y étant cultivée depuis l’Antiquité, et son vignoble en terrasses, accroché à flanc de montagne, traduit un respect constant envers le travail manuel et artisan.

Un vin blanc sec de Samos se révèle généralement frais, tendu, aux arômes délicats de fleurs blanches, d’agrumes et parfois de notes herbacées ou minérales. Il accompagnera idéalement les produits de la mer méditerranéenne : poissons grillés, carpaccio de dorade, ou encore des salades helléniques à la feta et à l’huile d’olive. Les fromages frais locaux, telle que la myzithra, s’accorderont également avec son profil vif et aérien.

Servez cette cuvée Amos à une température de 9 à 11°C pour apprécier toute sa fraîcheur et sa pureté aromatique. Ouvrez-la juste avant le service, et laissez le vin exprimer progressivement son terroir, surtout s’il a été vinifié en nature.