Vins Non spécifié Ousyra - 2024

Le Ousyra Blanc 2024, issu des Îles de l’Égée en Grèce, se présente comme un vin sec, dans la tradition lumineuse et rafraîchissante des vins insulaires grecs. S’il est difficile de confirmer précisément les cépages composant cette cuvée, il n’est pas rare que les vins blancs de cette région soient élaborés à partir de variétés autochtones telles que l’Assyrtiko, l’Aidani ou l’Athiri, particulièrement appréciées pour leur fraîcheur, leur minéralité et leur vivacité. Le millésime 2024 promet une belle énergie, la vinification privilégiant souvent une approche peu interventionniste afin de conserver la franchise du terroir et la pureté aromatique du fruit.

Les Îles de l’Égée bénéficient d’un climat typiquement méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs tempérés par l’influence marine et des brises régulières qui protègent la vigne de la chaleur excessive. Les sols y sont variés, souvent composés de schistes, de laves volcaniques ou de calcaires, conférant aux vins une signature saline et une tension toute particulière. Aujourd’hui encore, la viticulture insulaire perpétue un savoir-faire ancien, hérité d’une histoire millénaire où la vigne et le vin occupent une place centrale dans la culture locale.

Ce profil de vin blanc sec, vif et expressif, se prête parfaitement à des accords avec la cuisine méditerranéenne. On l’appréciera sur des poissons grillés, des fruits de mer, des salades estivales agrémentées d’huile d’olive, ou des préparations à base de féta et d’herbes fraîches. Pour un accord régional, essayez-le avec un tarama onctueux ou une moussaka légère à la ricotta.

Pour révéler tout son éclat, servez-le frais, idéalement autour de 8 à 10°C. Une aération brève dans le verre mettra en valeur ses arômes délicats d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre humide, typiques des blancs des îles grecques.