Vins Non spécifié Hatziemmanouil - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé de 2023 du domaine Hatziemmanouil, situé sur les Îles Ioniennes en Grèce, promet une expérience unique. Bien que l'appellation reste non spécifiée, ce vin est probablement élaboré à partir de cépages grecs locaux, caractéristique de la région. Le millésime 2023, synonyme de jeunesse et de fraîcheur, s’accorde avec un terroir influencé par le climat méditerranéen doux et les brises maritimes. Ces conditions, couplées à un sol riche et varié, favorisent une vinification qui met en avant la fraîcheur et la vivacité des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Le domaine Hatziemmanouil, reconnu pour son respect des traditions et son adaptation aux nouvelles techniques viticoles, propose des vins reflétant l'héritage culturel et géologique des Îles Ioniennes.

Pour magnifier ce vin rosé, envisagez des accords avec des mets légers comme des salades fraîches, des fruits de mer grillés ou encore des plats à base de légumes méditerranéens. Des plats régionaux tels que la salade grecque traditionnelle ou des souvlakis de poulet aux herbes mettraient en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin. L'acidité et la légèreté du vin s'associeront harmonieusement à ces mets, rehaussant les goûts tout en conservant une belle harmonie gustative.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé à une température d'environ 10-12°C. Un carafage de courte durée peut permettre aux arômes de mieux s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose brillante, puis explorez les arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes qui se dégagent au nez. Enfin, goûtez le vin pour apprécier sa fraîcheur et sa finale subtilement fruitée, en prenant le temps de savourer chaque nuance.