Vins Non spécifié Ktima Voyatzi - Young Tsapurnakos - 2023

Avis Viniou

La cuvée Young Tsapurnakos 2023 du domaine Ktima Voyatzi est un vin rouge emblématique du nord de la Grèce, en région de Macédoine. Ce vin met à l’honneur le cépage rare et autochtone Tsapournakos, parfois apparenté au cabernet franc, cultivé sur les contreforts montagneux et les terrasses alluviales installées autour du lac Polyfytos. Les vignes bénéficient d’un ensoleillement généreux et d’une exposition aux vents frais venus des montagnes voisines, ce qui préserve la fraîcheur aromatique des raisins et favorise une maturation lente et équilibrée. La vinification de cette cuvée 2023 privilégie une approche contemporaine, avec une extraction douce pour préserver le fruit, et un élevage en cuve ou en fût pouvant apporter structure et souplesse, tout en mettant en avant la pureté du cépage.

La Macédoine est une grande région viticole grecque, réputée pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Son histoire viticole est profondément ancrée dans l’Antiquité, et le climat continental, tempéré par l’influence des lacs et la proximité des montagnes, favorise l’expression de cépages autochtones aux caractères affirmés. Les sols de la région, composés d’argiles, de calcaires ou d’alluvions, confèrent aux vins une belle structure et une fraîcheur caractéristique. Aujourd’hui, Macédoine s’impose comme une zone d’excellence grâce à des domaines comme Ktima Voyatzi, qui remettent au goût du jour les variétés locales.

Au nez, la cuvée Young Tsapurnakos 2023 dévoile des arômes éclatants de fruits rouges croquants, de cassis et de cerise noire, accompagnés de subtiles touches herbacées typiques du cépage. La bouche est vive, pleine de fraîcheur et d’énergie, avec une trame tannique fine et élégante. Ce vin saura accompagner à merveille des plats méditerranéens : agneau grillé aux herbes, moussaka ou encore des légumes farcis à la grecque. Il se marie aussi délicieusement avec une cuisine plus rustique comme un plateau de fromages grecs, feta ou kasseri, et des charcuteries locales.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin à une température de 15 à 16°C. Un léger carafage mettra en valeur sa jeunesse et ses arômes fruités. Il offrira ainsi toute la générosité de son terroir macédonien et vous séduira par sa personnalité authentique.