Vins Non spécifié Alpha Estate - Assyrtiko Aghia Kiriaki - 2020

Avis Viniou

La cuvée Assyrtiko Aghia Kiriaki 2020 du domaine Alpha Estate est une belle expression de ce cépage emblématique grec, habituellement plus connu dans les îles que sur le continent. Issue du nord de la Grèce, en Macédoine, cette cuvée met en avant la vivacité et la minéralité caractéristiques de l’Assyrtiko. Les raisins sont récoltés à parfaite maturité puis vinifiés soigneusement pour préserver la pureté du fruit et l’énergie du cépage. Le millésime 2020, marqué par une météo globalement clémente, offre des vins droits, équilibrés et d’une grande fraîcheur aromatique, souvent dotés de belles notes d’agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil, avec une finale légèrement saline.

La Macédoine, région septentrionale de la Grèce, bénéficie d’un climat continental tempéré, tempéré par l’influence de nombreux lacs et rivières ainsi que par la proximité des montagnes. Le terroir se distingue par des sols variés, dominés par le sable, l’argile et parfois le calcaire, offrant de très bonnes conditions aux cépages blancs comme l’Assyrtiko. Historiquement, la Macédoine a joué un rôle moteur dans la renaissance des vins grecs modernes, en valorisant aussi bien les cépages autochtones que les techniques de vinification précises, portées par des domaines ambitieux comme Alpha Estate.

Avec sa tension, sa fraîcheur et sa minéralité, l’Assyrtiko Aghia Kiriaki appelle des plats raffinés et délicats. Il sublimera des fruits de mer grillés, des huîtres ou des gambas, mais aussi un poulpe à la grecque ou un carpaccio de dorade. Il convient merveilleusement à la cuisine méditerranéenne, en particulier aux mezzés froids comme le tarama ou le tzatzíki. On peut également l’associer à des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier pleinement toutes ses qualités aromatiques et sa structure, servez ce vin bien frais à 8-10°C, dans des verres à blanc de taille moyenne, afin de libérer toute sa palette aromatique et sa belle expression minérale.