Vins Non spécifié Wine Art Estate - Plano - 2024

Avis Viniou

La cuvée Plano 2024 du domaine Wine Art Estate est un vin blanc sec originaire de Macédoine, une région viticole du nord de la Grèce riche en histoire et en diversité de cépages. Même si l’assemblage exact de ce millésime n’est pas précisé, les cuvées blanches de Macédoine font souvent la part belle à des variétés locales comme l’Assyrtiko, le Malagousia ou encore le Sauvignon Blanc, connues pour produire des vins à la fois raffinés, frais et dotés d’une belle minéralité. La vinification au Wine Art Estate associe généralement une vendange de précision, un pressurage doux et une fermentation contrôlée en cuves inox pour préserver la pureté aromatique du fruit et la vivacité du vin. Le millésime 2024 promet ainsi un vin jeune, vibrant et expressif.

La Macédoine grecque bénéficie d’un climat continental tempéré par l’influence des montagnes environnantes et de la mer Égée. Les hivers sont froids et les étés chauds, avec de grandes amplitudes thermiques favorisant la maturité des raisins tout en conservant leur fraîcheur. Les sols sont variés, dominés par des argilo-calcaires et des galets, éléments propices à l’élaboration de vins élégants dotés de complexité aromatique. Forte de traditions ancestrales, la région est aussi un véritable creuset de modernité en matière de viticulture, où l’innovation côtoie le respect des cépages indigènes.

Pour sublimer la cuvée Plano, privilégiez des accords mettant en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Ce blanc sec conviendra particulièrement à des poissons grillés, comme une dorade au fenouil, des fruits de mer, une salade grecque à la feta ou des plats traditionnels comme le taramosalata ou le saganaki. Il s’accordera aussi très bien avec une cuisine méditerranéenne légère et des fromages frais à pâte molle.

Ce vin révélera toute sa finesse servi frais, autour de 8-10°C. Pensez à l’aérer quelques minutes avant de le déguster pour que ses arômes s’ouvrent pleinement. Profitez de sa jeunesse pour apprécier toute sa fraîcheur et son éclat aromatique.