Appellation Amyntaio

L'appellation des vins de Macédoine, située dans le nord de la Grèce, est une région viticole riche d'histoire et de tradition. Cet emplacement unique, baigné par les influences de la mer Égée et protégé par les montagnes environnantes, offre un terroir exceptionnel propice à la culture de la vigne. La Macédoine est principalement connue pour ses vins rouges robustes élaborés à partir du cépage indigène Xinomavro, souvent comparé au Pinot Noir ou à la Nebbiolo pour son potentiel de vieillissement et son profil complexe. Les arômes de fruits rouges, de tomate séchée, d'olive noire et d'épices caractérisent ces vins, qui se marient parfaitement avec les plats méditerranéens. Outre le Xinomavro, la région est également réputée pour ses vins blancs frais et aromatiques issus des cépages Malagousia et Assyrtiko, offrant des notes d'agrumes et de fleurs blanches. Grâce à un climat tempéré et une viticulture soignée, les vins macédoniens séduisent par leur équilibre et leur profondeur. Cette richesse de goût et de diversité fait de la Macédoine une région incontournable pour les amateurs de vin désireux d'explorer les saveurs généreuses et typiques de la Grèce.