L'appellation des vins de Macédoine, située au nord de la Grèce, est une région viticole riche en histoire et en diversité viticole. Connu pour ses paysages montagneux et son climat méditerranéen influencé par la proximité de la mer Égée, le vignoble macédonien offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les cépages indigènes tels que le Xinomavro, souvent surnommé le « Nebbiolo grec », se distinguent par leurs tannins structurés et leur remarquable capacité de vieillissement. Les vins rouges de Xinomavro, souvent comparés aux grands Barolos italiens, sont réputés pour leurs arômes de fruits rouges, de tomates séchées et d'épices douces.
En parallèle, la Macédoine produit également des vins blancs élégants, notamment à partir du cépage Assyrtiko, apportant une minéralité fraîche et des notes d'agrumes qui séduisent aussi bien les novices que les amateurs éclairés. Les viticulteurs locaux allient techniques traditionnelles et modernes pour exprimer au mieux la typicité de leur terroir, assurant ainsi des vins de grande qualité. Cette diversité fait de la Macédoine une région incontournable pour qui souhaite enrichir sa cave de vins grecs alliant caractère et finesse. Explorez la richesse viticole de la Macédoine et laissez-vous surprendre par l'authenticité de ses crus uniques.
