Vins Amyntaio Alpha Estate - Aghia Kiraki - 2023

Avis Viniou

Le vin Alpha Estate Cuvée Aghia Kiraki 2023 est un vin blanc sec issu du prestigieux domaine Alpha Estate, situé dans l’appellation Amyntaio, au cœur de la région macédonienne, au nord de la Grèce. Élaboré à partir de cépages autochtones ou internationaux soigneusement sélectionnés, ce millésime 2023 se distingue par sa jeunesse, sa vivacité et son bouquet aromatique éclatant. Les vignes bénéficient d’un terroir particulièrement favorable : des sols sableux et limoneux, riches en minéraux, et un climat continental tempéré par l’influence des lacs voisins. La vinification, conduite avec précision, privilégie des méthodes modernes associées au respect du raisin pour préserver la fraîcheur et l’expression du fruit, conférant au vin une belle harmonie entre rondeur et minéralité.

La région d’Amyntaio est l’un des terroirs d’altitude les plus réputés de Grèce, blotti à environ 600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ce secteur frais connaît de grands écarts de température entre le jour et la nuit, ce qui favorise la maturation lente des raisins et le développement d’arômes fins et complexes. L’histoire viticole de la Macédoine remonte à l’Antiquité, et aujourd’hui encore, le savoir-faire ancestral se conjugue à une modernité inspirée. Alpha Estate y incarne l’excellence et la volonté de mettre en lumière le patrimoine viticole grec.

Ce blanc sec s’accordera à merveille avec une cuisine méditerranéenne raffinée. Il sublimera un carpaccio de poisson, un plateau de fruits de mer, ou un ceviche d’inspiration grecque. Les spécialités locales telles qu’une salade grecque au feta et à l’huile d’olive ou des spanakopitas (feuilletés aux épinards) révèleront son côté aromatique. Il peut aussi accompagner des viandes blanches grillées légèrement citronnées, voire des fromages de chèvre frais.

Pour apprécier toutes ses nuances, servez ce vin entre 8 et 10°C. Prenez le temps de l’oxygéner 5 à 10 minutes dans le verre, afin de révéler sa palette fruitée et florale. Un verre à vin blanc classique affinera votre expérience de dégustation.